啤酒鸭
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
这些配料牌子不限
- 第2步.
切好洗净
- 第3步.
鸭斩件洗净，滤干水。
- 第4步.
干锅，不放油。
- 第5步.
倒入鸭子，炒干水分，最好边炒边把出水倒出。
- 第6步.
鸭子炒干后倒入料酒再翻炒均匀。
- 第7步.
盛出鸭子，洗干净锅。
- 第8步.
冷油小火爆花椒。
- 第9步.
把花椒铲出倒掉。
- 第10步.
爆炒配料
- 第11步.
倒入鸭肉，加盐、糖、生抽、老抽等佐料翻炒。
- 第12步.
倒入啤酒，再加适量水，没过鸭肉。
- 第13步.
大火煮开转中火焖。
- 第14步.
收汁起锅😄。
小贴士
很简单，不需要技术😂😂😂。
