菠菜牛角包
菠菜牛角包的做法说明
这些天把菠菜梗和根都吃了，剩下的菠菜叶就用来做汤和面包了，棒棒哒👍
菠菜牛角包的做法与步骤
- 第1步.
菠菜叶摘洗干净后，放入开水锅中汆烫一下捞出沥干水
- 第2步.
放入料理机内打成泥
- 第3步.
备好所有食材
- 第4步.
将牛奶、鸡蛋放入面包机内，盐和糖对角加入，再加入菠菜泥
- 第5步.
加入高筋面粉，在面粉中间挖一小窝窝，加入酵母
- 第6步.
启动搅拌功能进行揉面20分钟
- 第7步.
加入黄油，继续揉面至扩展阶段
- 第8步.
再启动发酵功能进行发酵至面团两到三倍大
- 第9步.
拿出面团，揉搓排气
- 第10步.
将面团分成八等份，搓成一头大一头小的长条形，盖上保鲜膜醒发15分钟左右
- 第11步.
将醒好的面团擀成牛舌状
- 第12步.
从大头卷向小头
- 第13步.
定成牛角形
- 第14步.
放入铺有油纸的烤盘上，发酵至两到三倍大
- 第15步.
将发酵好的牛角包刷上一层清水，撒上芝麻，同时烤箱180度预热10分钟
- 第16步.
将牛角包坯放入预热好的烤箱底层，180度烤20分钟即可
- 第17步.
成品图
小贴士
也可以包入自己喜欢的馅料。烤箱的温度随个家烤箱的性质来定。
