泥鳅芋子煲

泥鳅芋子煲的做法与步骤

1. 1.

   冷锅加适量油，烧热，放入蒜瓣煸出香味

2. 2.

   放入处理好的泥鳅，晃锅煎一小会儿

3. 3.

   放入一勺酱油，两瓶盖老酒调味，稍微晃锅煎泥鳅

4. 4.

   煎至泥鳅定型，加入三大碗清水(足够没过芋子)，放入生姜

5. 5.

   水烧开后，放入芋子，烧开后调至中火

6. 6.

   芋头熟透后加入小青菜，盐巴，味精，枸杞，大火收汤

7. 7.

   出锅