烀饼豆角
烀饼豆角的做法说明
锦州的烀饼炖豆角，全国闻名，身为锦州人，一定得会做这道菜哦……
烀饼豆角的做法与步骤
- 第1步.
无筋豆角洗净，大的折断。
- 第2步.
带肉皮的肥肉，洗净，把毛刮掉，切小块
- 第3步.
排骨用热水烫一下，去掉血沫子
- 第4步.
面粉，加热水，揉成面团备用
- 第5步.
锅里加油，把豆角倒入煸炒，加葱花，加豆瓣酱炒匀，加入肉，排骨，土豆再翻炒一会儿，加水没过豆角
- 第6步.
豆角正煮着的时候，把面团分成几份，擀成薄片，刷油，少加点盐
- 第7步.
把薄饼一片片刷好油盐，依次摞好，炖大约40分钟
- 第8步.
饼好了，可以切成小块，一层层撕开吃。
- 第9步.
尝尝味道，可以加点盐，收汤出锅
