网红雪花酥❄
网红雪花酥❄的做法说明
过年的时候做了很多来当年货，亲戚朋友都赞不绝口
网红雪花酥❄的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好需要的材料，为了节省时间提前把坚果、蔓越莓干混合均匀
- 第2步.
将黄油放入不粘锅中，加入2克盐，小火加热至融化。（切记一定要用不粘锅）
- 第3步.
待黄油融化后，倒入棉花糖，保持小火并不断搅拌，直至棉花糖完全融化，用锅铲不断压平棉花糖可加快融化速度。
- 第4步.
棉花糖完全融化后，加入奶粉，不断搅拌直到看不见干粉，关火。（如果跟我一样用电炒锅的话，棉花糖融化后即可迅速关火）
- 第5步.
迅速加入小饼干和混合好的坚果蔓越莓干，用铲子不断搅拌（饼干一定要选韧性饼干，小奇福饼干比较贵，我用的是小葫芦饼干，便宜又好吃）
- 第6步.
搅拌至棉花糖浆把所有材料均匀包裹住即可，千丝万缕的感觉。
- 第7步.
混合均匀后倒入烤盘中，用擀面杖帮助整形，尽量把雪花酥块压紧实，趁热在雪花酥两面撒上奶粉（配方外），整形后放凉
- 第8步.
彻底放凉后，切块（切的时候最好用刀慢慢锯，这样切出来的比较好看）
小贴士
注：我做的量比较大，只是做给自己吃的话用量可以减半喔；
如果做抹茶味和可可味雪花酥，只需将配方中的15g奶粉替换成抹茶粉/可可粉即可。
