自制剁椒
自制剁椒的做法说明
湖南人的最爱，以前都是姥姥妈妈做了带过来，这次正好看到菜场有卖手指粗细的红辣椒，摊了一地，煞是好看，忍不住买了
自制剁椒的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净擦干或晾干水分
- 第2步.
切碎
- 第3步.
装剁椒的瓶子用开水烫几分钟消毒晾干
- 第4步.
蒜瓣和姜洗净切末
- 第5步.
切碎的剁椒和蒜姜末混合后加适量盐搅拌均匀
- 第6步.
加二锅头15ml
- 第7步.
装瓶，礼成，等待一周，剁椒鱼头就可以做起来啦
小贴士
辣椒要晾干水分，装剁椒的瓶子瓶盖也要消毒，不然剁椒容易坏
湖南人的最爱，以前都是姥姥妈妈做了带过来，这次正好看到菜场有卖手指粗细的红辣椒，摊了一地，煞是好看，忍不住买了
辣椒洗净擦干或晾干水分
切碎
装剁椒的瓶子用开水烫几分钟消毒晾干
蒜瓣和姜洗净切末
切碎的剁椒和蒜姜末混合后加适量盐搅拌均匀
加二锅头15ml
装瓶，礼成，等待一周，剁椒鱼头就可以做起来啦
辣椒要晾干水分，装剁椒的瓶子瓶盖也要消毒，不然剁椒容易坏
