响油鳝丝

响油鳝丝的做法与步骤

1. 1.

   将鳝丝洗净，控水

2. 2.

   加料酒腌制

3. 3.

   将葱切末，蒜捣泥，备用

4. 4.

   葱姜蒜爆香，鳝丝入油锅滑炒，加少许生抽，出锅前少许白胡椒粉，膳丝出锅

5. 5.

   热麻油，将葱末、蒜泥放在盛出的鳝丝上，淋热麻油