红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋煮熟剥皮待用

2. 2.

   鸡翅，鸡腿洗净，过热水去除血水，捞出来厨房纸吸干

3. 3.

   上锅，凉油少许油，放入冰糖，熬至糖稀，放入鸡腿、鸡翅、生姜、辣椒，煎至金黄，加开水至鸡腿3/4位置，放生抽、老抽、料酒、鸡蛋，盖锅盖中火炖15分钟

4. 4.

   揭开锅盖，转大火，翻炒收汁，大致五分钟，待汁粘稠，出锅