黄焖鳝鱼

黄焖鳝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   黄鳝切段洗净备用

   
2. 第2步.

   蒜，红椒，葱，姜洗净

   
3. 第3步.

   紫苏，青瓜洗净备用

   
4. 第4步.

   切丝

   
5. 第5步.

   蒜切片

   
6. 第6步.

   各种调料洗净切好备用

   
7. 第7步.

   热锅放油，蒜，姜，干红椒，煸炒出香味

   
8. 第8步.

   放入黄鳝煸炒，水气炒干后放入料酒煸炒出香味

   
9. 第9步.

   加入青瓜煸炒两分钟左右，放水，水没过黄鳝就可，加盖煮5分钟

   
10. 第10步.

    放入紫苏，煮30秒

    
11. 第11步.

    放盐适量，出锅。为了健康，我家菜肴都不放鸡精的。口味重的可以适量放入鸡精。

    
12. 第12步.

    装盘