阿胶糕
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
阿胶用黄酒浸泡48小时！我一般泡72小时！为了预防后期上火！
- 第2步.
这两天或者3天！把红枣洗干净取核！核桃稍微炒一下！别炒太长时间，容易发黑，也可以不用炒！
- 第3步.
把芝麻要清洗，一定要清洗，还要挑拣一下！然后在锅里炒一下，大约炒5分钟就好了！放到碗里等着用！
- 第4步.
小火慢慢开始熬胶，把冰糖倒进去！小火把阿胶熬化，然后稍微中火等阿胶冒泡，然后小泡变大泡，最后用铲子发现挂棋就好了！把所有的芝麻，蔓越梅等都倒进去！搅拌均匀！ps尽量提前把辅料搅拌均匀，不然进了锅里很难搅拌开！
- 第5步.
然后趁凉之前放到网上买的模具里！第二天静置成型就可以了！
- 第6步.
第二天切条！这个时候就可以每天吃多少切多少！就跟外面新疆卖的糕一样！可以当零食吃了！
- 第7步.
切，切！切
- 第8步.
买的塑封机，塑封袋！！！
- 第9步.
最后成了！可以送人哦！
