心太软 红枣糯米
心太软 红枣糯米的做法说明
在餐厅如果看到有这道菜绝对必点，这次下定决心自己动手试试！😂
心太软 红枣糯米的做法与步骤
- 第1步.
先将红枣浸泡30分钟，洗净晾干，我用了厨房纸巾吸干水分。
- 第2步.
用剪刀开一小口，把核去掉。
- 第3步.
用温水搅拌糯米粉，（可以撒点白糖）成型后多揉几下，看了其他菜谱说不用揉太久糯一点好吃，但是我觉得太糯反而少了餐厅那种Q弹的口感，所以下次我会揉久一点！！
- 第4步.
取一个小球塞进红枣里面，糯米球硬一点会好成型一些
- 第5步.
其他菜谱说蒸15分钟，其实因为我们的红枣有泡过30分钟，所以只要蒸10分钟就足够了！
- 第6步.
最后取一不粘小锅子，水跟白糖的比例1:2 煮成糖浆，把蒸好的红枣糯米球在糖浆里面翻滚，就可出锅啦！！✌️
小贴士
个人建议糯米揉稠一点，而且揉久一些口感会Q弹点更加好吃！！
