花环泡芙
花环泡芙的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
第一部先操作黄油
- 第3步.
将黄油放入锅里，并倒入水
- 第4步.
在加入盐，糖，开火搅拌均匀
- 第5步.
加热至沸腾后关火
- 第6步.
倒入过筛后的面粉
- 第7步.
用筷子搅拌均匀
- 第8步.
再用刮刀切拌至均匀无颗粒感
- 第9步.
将鸡蛋打散备用
- 第10步.
分五次将蛋液倒入面团里，切拌搅匀
- 第11步.
每次刚倒蛋液时有点稀，耐心切拌
- 第12步.
切拌好的面糊细腻，光滑，无颗粒
- 第13步.
用刮刀提起一部分面糊呈滴落的倒三角形状即可
- 第14步.
准备裱花袋和花嘴，将面糊装进去
- 第15步.
在烤盘上撒面粉，画出大小相当的圆圈
- 第16步.
然后将面糊按照圆圈形状挤在烤盘上
- 第17步.
如165度烤箱，中层，上下火烤35分钟左右
- 第18步.
烤好的泡芙晾凉，用锯齿刀对半切开
- 第19步.
切好的泡芙
- 第20步.
如果夹淡奶油，就需要打发淡奶油，我后来没用淡奶油，用的奶酪酸奶，直接摸在泡芙中间，上面再放一些，放草莓和桑葚点缀即可食用
