凉拌木耳

凉拌木耳的做法与步骤

1. 1.

   先将木耳泡发，最好即吃即泡。泡发后放点盐去清洗，可以把木耳表面的黏付物清洗干净。

2. 2.

   将木耳洗净后放入开水中焯1分钟到一分半钟即可。然后放入冷开水中。再捞出，放入盘中

3. 3.

   将大蒜切末，葱切碎，辣椒切碎，在锅里倒入油，将油烧热后，关火，将大蒜，葱，辣椒放入油中。（如果喜欢辣点的，可以先把辣椒先放入油锅中烧几秒，再关火放入大蒜末和葱末）将油和葱蒜等放入木耳中。

4. 4.

   加入生抽，醋，少量糖提鲜用，将香菜剁碎后，一起拌入木耳中即可