燕麦司康
燕麦司康的做法说明
最近喜欢上了司康，不太适应加入泡打粉跟小苏打的口感，索性来尝试下加入酵母发酵后的面团，发酵后做出来的司康外表脆脆的，内部蓬松软糯，感觉还不错！
燕麦司康的做法与步骤
- 第1步.
称量好所有材料备用
- 第2步.
高筋粉加盐混合均匀
- 第3步.
高筋粉中加入冷藏好的黄油块(黄油事先切1厘米见方小块冷藏室冷藏)
- 第4步.
用刮板切拌成粗玉米粉样
- 第5步.
牛奶微波炉叮40秒后加入酵母搅拌均匀放凉，再加入鸡蛋搅拌均匀备用
- 第6步.
燕麦片倒入混入黄油的高筋粉中混合
- 第7步.
淡奶油微波30秒，加入细砂糖混匀，先将牛奶倒入高筋粉中，再倒入淡奶油
- 第8步.
翻拌混合成面团
- 第9步.
盖上保鲜膜冰箱中冷藏发酵一个晚上
- 第10步.
取出冷藏发酵好的面团
- 第11步.
一分为二，分别混入蜜红豆
- 第12步.
压成2厘米厚的圆饼，分成8份
- 第13步.
放入烤盘，刷上鸡蛋液
- 14.
放入事先预热好(上下火175度预热)的烤箱中,上火170度，下火160度，中下层，烤30分钟
- 第15步.
司康就烤好了，外表脆脆的，内里软绵绵，早餐一块司康，一杯牛奶也不错哦
- 第16步.
来张切面照，喜欢的亲也可以试试哦
