樱花寿司
樱花寿司的做法说明
早春四月， 樱花飞舞的季节，处处都是浪漫的色彩，做一款简单漂亮的樱花寿司最为应景，适合做为外出游玩踏青的小零食，颜值很高而且携带方便。寿司看起来很简单，把它包的漂亮好吃可并不简单，一定得用好大米，我选的是一粥一饭的寿司米，口感弹韧。很多厨友问这款米的链接，统一回复一下大家，下厨房市集一粥一饭http://www.xiachufang.com/goods/29464/
这款樱花寿司是肉松蔬菜寿司口味的，个人比较喜欢，口感不错，营养也比较均衡。
此方子是两个樱花寿司的量，可根据个人实际需求增减用量。
樱花寿司的做法与步骤
- 第1步.
我选的是一粥一饭的寿司米。
- 第2步.
将350克寿司米倒入电饭煲内，这个量大概能包2张寿司。
- 第3步.
加水浸泡30分钟后，淘好米。
- 第4步.
水量稍高过大米即可，盖好锅盖，选电饭煲煮饭档。
- 第5步.
煮好的米饭焖十分钟，再开锅。这样可以让米粒的口感更好。
- 第6步.
黄瓜和火腿切细长条，长短粗细要均匀。准备好寿司大根条。
- 第7步.
胡萝卜切细丝，锅中烧开水后，焯水两分钟左右，控干水分备用。
- 第8步.
取两勺熟米饭。
- 第9步.
放入大碗内。
- 第10步.
加入1勺寿司醋。
- 第11步.
用木铲子搅拌均匀。
- 第12步.
寿司卷用一个大小差不多的食品袋包好，防止米粒粘在寿司卷上，不好清洗。
- 第13步.
取一张寿司海苔。
- 第14步.
将拌好的米饭放在海苔上。
- 第15步.
用手将米饭均匀的平铺在海苔上。用手轻轻压实，将四周多余的米饭摘干净。
- 第16步.
翻转过来，米饭在下面，海苔在上面。
- 第17步.
在靠近自己的一边，依次摆上寿司大根条，黄瓜和火腿条。
- 第18步.
放适量的胡萝卜丝。
- 第19步.
均匀的撒上肉松。
- 第20步.
挤少量的丘比沙拉酱。
- 第21步.
从靠近自己的一侧开始慢慢卷起来。
- 第22步.
将寿司帘卷起，最后用双手轻轻握下定型。
- 第23步.
去掉竹帘。
- 第24步.
放在案板上，用锋利的刀切开。
- 第25步.
准备一个湿布，刀每切一下最好擦干净再切，不然会粘米粒，第二刀会很粘。依次切好。
- 第26步.
最后在寿司顶部撒点樱花粉点缀。
- 第27步.
装盘。
- 第28步.
美美哒樱花寿司。
- 第29步.
一目了然的步骤图。
小贴士
1、米饭温热时加入寿司醋拌匀效果最好。
2、没有寿司醋的可以自己配制，盐、糖、白醋按1:5:10的比例调成寿司醋，嫌麻烦的厨友也可以买现成的寿司醋。
