炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 第1步.

   肉剁碎，生姜，大蒜之类调理也剁碎。

   
2. 第2步.

   依据平时口味放，可以偏重一点。拌好即可。

   
3. 第3步.

   茄子切成两片连着的那种，可以泡下水。用来夹肉沫

   
4. 第4步.

   面粉调好，记得放盐，可以放一点酱油，不要多放，调得不能太稀。

   
5. 第5步.

   后面炸茄盒整个过程都是小火，包括热油的时候。油油温度的时候，先放点干辣椒，花椒，生姜片和蒜下去炸香。炸一会，不用把调料捞出来，因为火小不会糊。茄子挂糊下锅炸。慢慢炸成两面金黄即可。