茄花肉酿

茄花肉酿的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净剁成末 加葱花、盐、生抽、十三香和适量油。我是用绞肉机直接把肉、葱花和调料都放里面绞好了也拌匀了。 省时省力✌🏻

   
2. 第2步.

   茄子改刀成茄花。也可以切成茄盒。总之能把肉馅夹住就行。放入盘中，盘子要深一些， 蒸茄子会出一点的水。

   
3. 第3步.

   水开后放入茄子。统筹安排一一回家先接水起锅烧热水，洗肉切小块和葱段放绞肉机里同时放好油、盐、生抽和十三香，一起绞拌，一步到位。最后洗茄子、切茄子夹肉馅。 水也烧开了。整个过程10 分钟搞定。

   
4. 第4步.

   定时15 分钟。 利用这个时间可以在做一道菜了。

   
5. 第5步.

   打开锅盖撒入葱花或香菜末 ➕干辣椒。最后浇一点热油。就可以出锅了。