油面筋塞肉
油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
分别把莲藕，胡萝卜切碎，姜切成姜末，葱剪成葱花。
- 第3步.
往猪肉靡里加适量的料酒，盐，生抽酱油，糖，再放入莲藕碎，胡萝卜碎，姜末和葱花，搅拌均匀。
- 第4步.
用筷子在油面筋上戳个小孔，再把筷子伸进去，沿着油面筋的内壁兜上几圈，油面筋里就变成空心的了，这样便于塞更多的肉糜。（这一步千万要小心，不能把油面筋给捅破了呀）
- 第5步.
把搅拌好的猪肉靡塞进油面筋里，塞到填满为止。（这一步需要点耐心，慢慢塞，不能着急）
- 第6步.
塞满后的样子。
- 第7步.
展示一下成品。
- 第8步.
把塞好的油面筋移入锅内，放清水，倒入适量的老抽，生抽，盐和糖，加盖中小火煮15分钟以上。看水煮至快1/3的时候，开大火收汁。
- 第9步.
盛出装盘，撒上葱花，油面筋塞肉就完成了。
