豌豆培根香焖饭
豌豆培根香焖饭的做法说明
今天我们用春季时令的豌豆与培根搭配，做一道豆香四溢的豌豆培根香焖饭。这道焖饭做法简单易学，关键是掌握好水和米的比例和焖饭的火候。这焖饭做好了也不失一道人间美味哦……肥瘦相间的培根将米饭浸润得珠圆玉润、香糯可口，还一股淡淡的咸香缠绕舌尖，加上豌豆的清香更加让人回味无穷……
豌豆培根香焖饭的做法与步骤
- 第1步.
食材选用大米、豌豆和培根
- 第2步.
先将培根切成碎粒
- 第3步.
起油锅放入猪油化开，倒入豌豆炒香
- 第4步.
加入培根碎炒匀
- 第5步.
放入大米翻匀
- 第6步.
加清水适量，稍没过大米即可
- 第7步.
烧开后转小火
- 第8步.
加盖焖煮至水完全耗尽，继续用微火焖，并不停转锅使其受热均匀。
- 第9步.
焖约5至10分钟后揭盖
- 第10步.
关火翻匀
- 第11步.
盛出装盘
小贴士
这道焖饭的关键是加水要适量，水少了夹生，水多了焖饭就变成了稀饭；水尽后焖饭时的火候要恰到好处，既要焖出香味，又不能糊锅底。
