油焖虾皮香椿酱
油焖虾皮香椿酱的做法说明
正是吃香椿的季节。吃法无非是油炸，腌渍，凉拌，今天写个新的油焖虾皮香椿酱，可以保存好久还能补补钙，吃面吃馍都好吃。
油焖虾皮香椿酱的做法与步骤
- 第1步.
嫩香椿洗净择好。
- 第2步.
准备一口大锅，烧热水，开锅后放入香椿汆烫，变绿后马上捞出放入凉水中过凉。不要久煮
- 第3步.
像这样颜色立刻捞出。
- 第4步.
挤干水分码好切碎备用
- 第5步.
像这样。
- 第6步.
锅内加油，一定多加。我就是开始少了后来补加的。
- 第7步.
下葱花干辣椒，不吃辣就不放小火炒香。
- 第8步.
无盐虾皮
- 第9步.
入锅炸金黄色
- 第10步.
加入切好的香椿芽。
- 第11步.
加入蚝油，少许生抽，盐小火翻炒至水汽全部逼出。
- 第12步.
咕嘟起来的全是油泡，就炒好啦。
- 第13步.
装入玻璃瓶中入冰箱密封保存可以吃一个月左右。
