烫面葱油饼
烫面葱油饼的做法说明
乖乖与臭臭妈的配方，不错。
烫面葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
400克面放入盆中，倒入240克开水，搅拌，再加入80克凉水，搅匀。醒半小时。
- 第2步.
做油酥，50克油加30克面粉，加5-10克盐，搅匀。
- 第3步.
面团揉一揉，按扁。
- 第4步.
分成8份，揉圆后往长擀开，摸或刷油酥，撒香葱末，把皮对折。
- 第5步.
对折。
- 第6步.
卷起来。
- 第7步.
上面捏紧。
- 第8步.
按扁。
- 第9步.
烙饼，我用电饼铛，一面大概4-5分钟，两面10分钟左右。
- 第10步.
烙好。
小贴士
油酥的盐要稍多点，或者再撒一点，配方稍淡。
