翡翠白玉汤

翡翠白玉汤的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切1厘米宽厚的小长条，肉丝切细丝。

2. 2.

   关键一步：开水入锅，开火，下豆腐，肉丝，搅和。将水倒掉。再开水入锅，搅和，倒掉。入冷水，加热，待豆腐浮于水时，下荠菜。

3. 3.

   放芝麻油，盐，鸡精。成功。