香炒腊鱼

香炒腊鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材：腊鱼、姜、蒜、辣椒、青蒜 将腊鱼用淘米水洗干净，再用清水冲洗一下，捞出沥干

   
2. 第2步.

   姜、蒜、辣椒、青蒜洗净，切成末

   
3. 第3步.

   锅烧热，加入适量油，如果有菜籽油的，用菜子油更香

   
4. 第4步.

   将腊鱼放入锅中小火煎

   
5. 第5步.

   腊鱼的水分㸆干，煎至表面金黄

   
6. 第6步.

   转大火，加入醋和黄酒烹香

   
7. 第7步.

   下入姜蒜翻炒两下

   
8. 第8步.

   辣椒下入锅中翻炒

   
9. 第9步.

   最后放入青蒜，关火，利用余热翻炒两下即可

   
10. 第10步.

    成品，咸香入味

    
11. 第11步.

    好吃到停不下来~