酸辣炒米粉

酸辣炒米粉的做法与步骤

1. 1.

   米粉用温水泡10分钟左右，沥干放凉。锅里倒油，把鸡蛋炒出来。注意不要炒老了。

2. 2.

   冷锅冷油炸干辣椒，微微变色放入葱蒜，出香味后放入胡萝卜，依次加入米粉，鸡蛋，放盐。

3. 3.

   用筷子和铲子搅拌，以防米粉黏在一起。最好用不粘锅。几分钟后关火，放入一勺食醋。出锅！