海绵蛋糕8寸

海绵蛋糕8寸的做法与步骤

1. 1.

   准备好以上材料，烤箱预热160℃

2. 2.

   混合油和牛奶，搅拌均匀

3. 3.

   面粉过筛两次

4. 4.

   鸡蛋打入 无水无油的打蛋盆中，滴入几滴白醋，低速打到气泡较多状态，加入1/3白糖，高速打发到较为粘稠状时候，加入剩余糖。继续打发，直到形成明显纹路，滴下来的蛋液不会马上融入其他。

5. 5.

   将油与牛奶混合液导入蛋液中，面粉分三次分别导入，竖向搅拌至无干粉。

6. 6.

   放入烤箱，150℃烘烤40分钟，20分钟时候，颜色变深，加盖锡纸，继续150烤，之后再用160摄氏度烘烤5分钟

7. 7.

   完成后，冷却脱模