英式燕麦司康
英式燕麦司康的做法与步骤
- 第1步.
称量好所有材料备用
- 第2步.
低筋粉、泡打粉、盐、细砂糖混合备用
- 第3步.
无盐黄油事先切1厘米小丁冷藏备用，低筋粉中加入冷藏过的黄油丁
- 第4步.
用刮板切拌
- 第5步.
可以准备两块刮板，双手并用
- 第6步.
切拌至絮状
- 第7步.
鸡蛋倒入淡奶油中搅拌均匀
- 第8步.
倒入低筋粉中
- 第9步.
用刮板辅助拌压成团，不可过多揉面团，刮板叠压和成团即可
- 第10步.
加入燕麦片
- 第11步.
用擀面杖擀成2厘米厚的圆饼并切成8小块
- 第12步.
摆入烤盘中
- 第13步.
表面刷上一次蛋液
- 14.
烤箱提前200度预热，上下火190度，中层烤25分钟
- 第15步.
司康烤好了，还不错！
