秋葵拌豆腐
秋葵拌豆腐的做法说明
鲜辣爽口又营养丰富的一道夏日小凉菜，天热没胃口的时候舀上一勺凉凉的豆腐，淋上酸辣的料汁能瞬间消灭一大碗饭～
秋葵拌豆腐的做法与步骤
- 1.
小米辣切小圈圈，和蒜蓉一起用鲜酱油泡五分钟
- 2.
秋葵去蒂洗净焯水一分钟，捞出泡下冷水（最好加点冰块）切成小段
- 3.
内脂豆腐盒底四个角剪开，整块倒扣出来切片，在盘子里马成一圈，把切好的秋葵放在中间
- 4.
泡小米辣的酱油里加入白醋，糖，香油，花椒油，蚝油，胡椒调匀
- 5.
再加入小半碗矿泉水，不用一次加完，根据自己的口味调整咸淡，咸了加水淡了加鲜酱油
- 6.
调好的料汁倒进豆腐，撒上香菜碎装饰，直接吃或者放进冰箱入一下味，口感会更好哦～
小贴士
不能吃辣的朋友不放小米辣或者换成甜椒也OK，但是我觉得这道菜的精髓就在于生小米辣那股让人欲罢不能的鲜香～
