五香牛肉
五香牛肉的做法说明
为了减肥，亲自下厨炖牛肉。
五香牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腱子肉切大块，不洗，不洗，不洗！
- 第2步.
准备160g食盐
- 第3步.
将食盐、花椒、葱、姜与牛肉拌匀。
- 第4步.
用盘子压上重物放入冰箱冷藏一天，期间拿出来翻转几次。
- 第5步.
洗净腌好的牛肉，凉水入锅，加入花椒，大火煮开，撇去浮沫，再煮开8分钟，捞出备用。
- 第6步.
肉放入热水锅中，加入香葱、生姜、生抽、三小勺盐和调料包，大火煮开，小火慢炖2-2.5个小时，用筷子可以轻易插通牛肉即可
- 第7步.
煮熟的清汤跟牛肉面汤一样，可以留着下面条吃哦，肉好香，一次吃了一大块。不喜欢吃酱油的，可以不放生抽哦，一样好吃😋
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