番茄蛋汤
番茄蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，番茄洗干净，切块。鸡蛋打散备用
- 第2步.
热锅，将锅里的水烧干，不然油倒进去会溅出来。或者可以用干净的布擦干
- 第3步.
加猪油，由于汤里面放猪油比较好吃，所以肉我是用猪油炒的，比较方便。
- 第4步.
待猪油全部化开之后，加入猪肉，进行翻炒
- 第5步.
猪肉炒至如图颜色即可
- 第6步.
加水，水根据自己的口味加，喜欢喝汤的多加一点，不喜欢喝汤的少加一点
- 第7步.
加番茄
- 第8步.
加紫菜，紫菜要扯开放入，不要一块放下去，一块放入，到时候化开就全部是一坨
- 第9步.
加盖煮，待水开。水多的煮的时间多一点，水少的煮的时间少一点
- 第10步.
待水开了，以后打开锅盖，换小火。换小火是因为大火很容易跑蛋
- 第11步.
倒入鸡蛋，记得一定要小火，不然你蛋下下去，后来都没有了
- 第12步.
加完蛋以后搅一下
- 第13步.
然后加盐，加味精或者鸡精
- 第14步.
加完调料之后就可以关火起锅了。如果之前加蛋没有换小火，那关火再加调料。如果前面是小火的，那就加完调料再关火。鸡蛋很容易熟，所以煮一会就好
小贴士
汤里面加猪油比较好吃，很香
水开换小火之后再加蛋，不然容易跑蛋
