清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   在鱼市里卖鱼师傅给杀了，拿回家要好好清洗下，有的师傅鱼鳞都没有弄干净，鲈鱼肚子上要用刀稍微刮下。

2. 2.

   给鱼身上划开，划开的时候小心鱼背上的刺。我总是不小心会刮下，很痛的。

3. 3.

   抹盐腌制5分钟，我用小勺子洒里面外边都洒。

4. 4.

   切葱和姜，把他们放在在蒸的盘子里，然后把鱼放在葱姜上面蒸20分钟左右。

5. 5.

   蒸好后均匀洒蒸鱼豉油，切葱丝放在上面，我这次没有放葱。