清炒虾仁🍤

清炒虾仁🍤的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁处理干净，控干备用

   
2. 第2步.

   黄瓜切丁(今天用的柿子椒，掰小块)

   
3. 第3步.

   锅中倒入底油，放入姜片，烧热

   
4. 第4步.

   倒入虾仁，马上烹入料酒

   
5. 第5步.

   翻炒至虾仁变色，推到一边。

   
6. 第6步.

   把黄瓜丁或柿子椒块倒入锅的另一边，加盐、加糖，翻炒片刻，这时可以把锅稍微倾斜一下，使蔬菜更多受热。 然后与虾仁一起迅速翻炒均匀。

   
7. 第7步.

   提前将淀粉和水调开

   
8. 第8步.

   淋入锅中翻炒均匀即可。 🌹淋入淀粉时注意不要一下子都倒进去，边倒边翻炒，合适就行了，以免太过浓稠。