炒拉条

炒拉条的做法与步骤

1. 1.

   拉条煮熟，放凉水中以免粘连

2. 2.

   锅内放油，爆香葱姜蒜和花椒

3. 3.

   肉切片后入胡椒粉，鸡精，盐，老抽，少许淀粉，少许食用油，抓匀，腌制一会儿

4. 4.

   肉入锅炒制断生，加入番茄翻炒，至番茄软烂

5. 5.

   加入芹菜，洋葱，和青椒翻炒，加入少许盐和耗油，加入豆芽翻炒

6. 6.

   加入拉条，翻炒后加入盐，鸡精，耗油和生抽，放入青菜翻炒

7. 7.

   炒匀后加入切碎的孜然颗粒，尝味儿，关火。