猪肝粉
猪肝粉的做法说明
猪肝含有丰富的铁，帮助宝宝预防缺铁性贫血。做成猪肝后，想吃的时候就可以加一些，非常方便。特别是将猪肝粉加入到粥或者面条中调味，更鲜美，还能刺激宝宝食欲呢。
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猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
1清水浸泡猪肝20分钟以上去血水
- 第2步.
2水烧开加切片生姜、柠檬和猪肝，撇去浮沫，换水再煮一遍。
- 第3步.
3沥干水分
- 第4步.
4取出切成均匀的丁，越小越好，并去除里面的筋。
- 第5步.
5热锅加入猪肝丁小火翻炒，炒至干燥无水分(有水分猪肝噼里啪啦的响，炒到猪肝与锅摩擦发出沙沙声，基本就可以了)
- 第6步.
6炒干的猪肝冷却一些后，放入料理机打成粉。将猪肝粉倒入锅中，进行第二次翻炒，一定要不停的搅拌防止炒糊了(这次炒干需要充分的冷却)。
- 第7步.
7冷却后的猪肝粉第二次搅拌打粉，最后的成品基本成细沙状，完全冷却后放入玻璃密封罐里保存。
小贴士
1.做成的猪肝粉，可以加入面或粥中调味。
2.自制猪肝粉保质期比较短，一般放在阴凉处，密封保存，最多放一个月。如果室温过高，最好放入冰箱冷餐。
3.猪肝粉给宝宝不宜多吃，一周吃1-2次即可。
