香辣土豆丝

香辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝，大水清理3次 葱切丝 青椒切丝 干辣椒切断 土豆丝开水下锅，大火煮30秒，捞出放冷水中备用

2. 2.

   热锅热油，加豆瓣酱炒出红油 下葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香 下青椒翻炒两下，下土豆丝继续翻炒

3. 3.

   加1小勺醋，1小勺生抽，1勺盐，1勺鸡精 翻炒2下，出锅 整个炒制过程不要超过2分钟，1分30秒左右即可