茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净摆盘: 1.料酒3勺 2.盐适量 3.腌制1小时

   
2. 第2步.

   1:洋葱葱切好备用

   
3. 第3步.

   生姜大蒜切好

   
4. 第4步.

   腌1小时后加入生粉

   
5. 第5步.

   锅烧热加油，放入虾炸3分钟，捞出待凉再重炸1分钟，捞出虾。

   
6. 第6步.

   锅里留少许油，放入生姜大蒜洋葱翻炒，1分钟加入翻茄汁化开，放入虾翻30秒。

   
7. 第7步.

   加清水，闷煮3分钟，收汁即可。

   
8. 第8步.

   如果不浓可以加点生粉。