芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把全蛋液、糖、牛奶混合搅拌均匀，低粉、玉米淀粉筛入混合液中，加入蒸化的黄油（大概蒸10分钟全融）。过筛，放入冰箱保鲜半小时（此步骤可省略）。

2. 2.

   八寸的平底锅一次大约要1勺半的混合液，倒扣用橡胶铲一小口可快速平整取下千层皮。用此配方可做12张千层皮。

3. 3.

   芒果去皮削薄片，比切方块味道更好且更好摆放。

4. 4.

   淡奶油加几滴柠檬汁，加糖打发，至冒尖不滑落即7.8分打分即可。

5. 第5步.

   最后一层皮一层奶油一层芒果装盘。

   
6. 第6步.

   完成