自制草莓酱
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
加入水淹没草莓然后加入一小匙盐搅拌一下静置5分钟清除一下农药残留
- 第2步.
浸泡好的草莓再清洗两遍捞出沥干，切成4等分
- 第3步.
加入400g冰糖搅拌均匀
- 第4步.
盖上保鲜膜冰箱静置8-12个小时
- 第5步.
待草莓出水冰糖融化倒入不锈钢锅不要用铁锅，开始熬煮，期间有白色泡沫要用漏勺打捞出，不然影响成色
- 第6步.
有点有点浓稠后加入柠檬汁继续熬煮至浓稠水分收干
- 第7步.
完成后迅速装入消毒 过的瓶子（瓶子消毒方法：直接丢冷水下锅煮五分钟捞出沥干 方法2：烤箱100度烤5分钟），装完瓶子倒扣可以呈现真空状态
