油焖笋

油焖笋的做法与步骤

1. 第1步.

   冬笋用热水焯一下，我用的是风干肠，其实腊肉更好！

   
2. 第2步.

   用热油中火慢慢把笋煸干！

   
3. 第3步.

   另起锅，凉油放进冰糖，等冰糖金黄色放入干肠、姜辣椒！生抽老抽！

   
4. 第4步.

   笋煸到表皮金黄，放入刚刚炒好的干肠等，继续翻炒，加热水，炖5分钟，收汁！

   
5. 第5步.

   好了！上桌！