日式炸猪排

日式炸猪排的做法与步骤

1. 1.

   首先，先来腌肉，用酱油，料酒，胡椒粉腌制。大概腌30分钟。

2. 2.

   卷心菜切碎。

3. 3.

   肉腌好后，先沾蛋液，再沾面粉，再沾面包糠必须按照这样的顺序。

4. 4.

   再放进炸锅里，油温大概170度。不能用叉子或者其他尖锐的物品去戳竹猪排。 因为油会跑到里面。看一下油的泡泡。如果变小了，就代表快要好了。

5. 5.

   把猪排切成一段一段的，番茄酱沾到盘子上，摆上猪排和卷心菜。