可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅用清水泡一会儿，再用清水冲洗，洗去血水。鸡翅用刀划两下，加生抽料酒腌制，至少半个小时哦。当然久一点更好。

2. 2.

   将腌制好的鸡翅放到开水中焯一下，捞出后用凉水冲一下，沥干水备用。

3. 3.

   热锅不放油，将鸡翅有脂肪皮的那一面向下，放入锅中煎，煎出油后翻面，最后煎至两面金黄。

4. 4.

   放可乐没过鸡翅，加姜片生抽少许料酒炖。汤汁快完的时候加入金针菇。

5. 5.

   过程中翻炒一下，大火收汁，盛出即可。