客家小吃（油炸哥）

客家小吃（油炸哥）的做法与步骤

1. 第1步.

   把面粉和水、盐（要是实在把握不住盐的用量，可以边放边试）放入容器中搅拌均匀，要稀一点，放入葱花，虾皮混合均匀。

   
2. 第2步.

   面粉调到这种程度就可以了

   
3. 第3步.

   锅中倒油，准备锅铲，我没有工具，只能用锅铲代替！锅铲内留少量油。

   
4. 第4步.

   把糊糊倒进去，千万不能倒太多糊糊呦，不然难熟。

   
5. 第5步.

   放入油锅，等待十秒，晃一晃锅铲，糊糊会自动脱落，中火煎至两面金黄，中间要不停翻动。

   
6. 第6步.

   出锅，开吃🤤🤤