青团（艾草版）
青团（艾草版）的做法说明
去年我是用菠菜做的，大家可以参考此菜谱
http://www.xiachufang.com/recipe/102934528/
今年清明节天气特别好，阳光明媚，所以出去踏青
采摘了新鲜的艾草尖，回家经过处理，马上制作青团。
艾草的清香，无苦味，还用艾草制作了艾草馒头。
以下制作步骤，希望对大家有所帮助，如果外出采摘野菜不认识
大家可以在手机上下载一个“形色”APP，非常好用哦。
青团（艾草版）的做法与步骤
- 第1步.
我摘此种艾草，三月的艾四月蒿，现在采摘嫩尖来吃，清热解毒。
- 第2步.
现摘的艾草，回家用面粉水泡十分钟后清洗干净。
- 第3步.
清洗后的艾草
- 第4步.
水烧开，放盐，小苏打，艾草扔进去一分钟取出过凉开水。
- 第5步.
用破壁机打成泥
- 第6步.
所有原料混合加入少量的开水和面，再加入艾草泥，揉成此面团状态
- 第7步.
25克红豆沙每个（豆消可以现买也可以自己炒，大家也可以包入各种自己喜欢的馅，蛋黄肉松，豆沙核桃花生，发挥自己的想象吧）
- 第8步.
如此包法，皮30至40克均可，我用的35克
- 第9步.
一一放好，上锅蒸20分钟左右即可
- 第10步.
成品
小贴士
1.这个冷了相对会变硬，吃前需要复蒸即可恢复软糯口感。
