三丝春卷
三丝春卷的做法说明
春天应景的一道小吃
三丝春卷的做法与步骤
- 第1步.
将香菇，春笋，白菜洗净
- 第2步.
将白菜切成条，香菇切成丝
- 第3步.
春笋切成丝
- 第4步.
肉丝用料酒和淀粉浆一下，加少许盐调味
- 第5步.
肉丝油锅里煸至7成熟备用
- 第6步.
先下大白菜大火炒至出水，然后加入笋丝，香菇丝和肉丝，加盖焖熟
- 第7步.
等到白菜完全熟透，加盐和高汤调味，然后用水淀粉勾厚芡，盛出冷却后，春卷馅就好了
- 第8步.
用春卷皮加馅料包好，卷一下把两个角折入，很简单就像封纸包那样
- 第9步.
下油锅炸至两面金黄就可以蘸镇江醋吃了
