番茄🍅炖牛腩🐮
番茄🍅炖牛腩🐮的做法说明
想吃牛肉了，恰好又是西红柿党，番茄牛腩炖起来～
番茄🍅炖牛腩🐮的做法与步骤
- 第1步.
牛腩化冻，葱姜切段，西红柿划十字刀。同时锅内烧水。
- 第2步.
水开后浇在西红柿上。泡一会儿，剥皮。
- 第3步.
再烧一锅水，同时洋葱，蒜，桂皮，香叶准备好。
- 第4步.
水开后放料酒，葱姜，牛腩。撇去血沫，煮到变色盛出备用。
- 第5步.
材料备好，热锅凉油准备。
- 第6步.
哦对，仨番茄，两个切末熬番茄汁，一个留着最后放，吃到块块的口感丰富。
- 第7步.
热锅凉油炒香洋葱和蒜，加入蕃茄丁炒至，番茄出汤后下牛腩。
- 第8步.
翻炒均匀，加入没过牛肉的开水（开水哦！），大火煮开后调成小火（小火哦！），炖1h。
- 第9步.
时间到了，把大番茄（开始剩的那个）切块，放锅中，大火收汁。3-5min后出锅～
小贴士
桂皮香叶根据口味自己调节，可放可不放，个人认为桂皮特别提味儿！
