大烩菜
大烩菜的做法说明
西部人的最爱
大烩菜的做法与步骤
- 第1步.
土豆切滚刀大块
- 第2步.
豆角（最好是这种白豆角）掰断
- 第3步.
白菜撕成块儿
- 第4步.
西红柿用手掰开
- 第5步.
冻豆腐切块儿（片儿😄）
- 第6步.
拆骨肉撕小块儿
- 第7步.
葱切丝，姜蒜拍碎，朝天椒就这样儿
- 第8步.
锅放一点儿油，葱姜花椒辣椒炝锅（小火）
- 第9步.
拆骨肉炒香
- 第10步.
下豆角，加酱油和盐调色调味，翻匀
- 第11步.
下白菜翻匀
- 第12步.
下土豆翻匀，添一点点汤防止糊锅，小火炖
- 第13步.
汤炖出来了，加冻豆腐，盖锅盖3分钟，翻匀
- 第14步.
收汤前加西红柿，用锅铲怼烂
- 第15步.
加蒜（不喜欢吃生蒜味就盖上锅焖1分钟）
- 第16步.
翻几下，出锅吧
- 第17步.
配老妈蒸好的花卷
- 第18步.
或热腾腾的玉米面发糕！
小贴士
拆骨肉，你懂的。
