✨鸡蛋香菇菜包✨

✨鸡蛋香菇菜包✨的做法与步骤

1. 第1步.

   1.因为突然兴起想做包子，所以材料不是很齐全，家里只找到菜和香菇和蛋😁如果还有黑木耳，笋丁就更完美了…… 2.先把香菇用温水泡开 3.把水煮开，把青菜倒入5秒迅速撩起，放进事先准备好的冷水锅里浸泡……

   
2. 第2步.

   菜～

   
3. 第3步.

   4.把香菇切丁然后加少许油翻炒下

   
4. 第4步.

   5.打2个蛋

   
5. 第5步.

   打蛋

   
6. 第6步.

   6.加少许油放入平底锅，做成蛋皮

   
7. 第7步.

   7.把菜剁碎，然后用厨房纸巾吸掉水分，因为稍后放盐后菜还会出点水 8.把剁碎的菜➕蛋皮➕香菇➕盐➕油➕糖➕麻油然后拌均包上保鲜膜放入冰箱稍后用 （在中间整出一个洞眼，这样稍后出水就能看得见，处理也方便。）

   
8. 第8步.

   9.先单独小碗，加入50ml左右的温水把5g的酵母粉搅拌均匀，加1小勺的白糖更有助发酵～然后放一边静候5分钟～ 10.然后准备个大碗，放面粉➕泡打粉➕白糖➕盐（少许）➕油（少许）再倒入前面等候的酵母水➕牛奶，搅拌一起～

   
9. 第9步.

   11.没有用称重，所以完全是凭感觉加面粉到不会粘手（还是做不到大神们说的不沾壁🤣） 关于揉面还真是用的死力气，最后手都红了……

   
10. 第10步.

    12.因为是急性子，所以发酵的方式，请参考，哈哈哈 直接烧开水倒入蒸锅，把面粉团的碗裹上保鲜膜放入，然后盖上蒸笼盖捂着～ 这个捂的时间还是要多试几次，这次我焖了45分钟，筷子戳洞的时候有点塌陷，说明有点发酵过头了，下次可以试试再短点时间～ 不是老手的话还是要定时间查看下～🤣🤣

    
11. 第11步.

    13.超级大有木有，揭开面纱系列～

    
12. 第12步.

    14.用手拨开是蜂窝状，就成了

    
13. 第13步.

    15.开始揉面，手➕面棍双管齐下，分了8个面团团～

    
14. 第14步.

    16.拿出冰箱里的馅儿，我是先把皮都弄好，然后这样就能把馅儿都粉均匀🤩🤩🤩 至于包的手法，网上都能搜索到，我就是捏一个角然后顺着同一方向重复动作，最后收口捏紧

    
15. 第15步.

    17.装蒸笼放10分钟你会发现它们又胖了，哈哈哈，这是二次发酵

    
16. 第16步.

    18.把水先煮开，然后再放上蒸笼，中火8分钟，然后关火焖10分钟

    
17. 第17步.

    19.酱酱酱，夜宵时刻，热腾腾香喷喷～ 家人一致好评，希望会越做越好，发这个教程意义在互相学习，也是一个记录📝，希望大家一起进步～