嫩鸡和姜葱加适量水煮熟 把皮和肉分开 带上手套把肉撕开 尽量撕匀长一点 备用 皮切好分开装
鸡肉放小米椒香菜盐 酱油 糖 蚝油加一点煮鸡肉原汤拌匀待糖融化 装盘 鸡皮一块一块摆回去 淋适量红油 放上点葱段香菜花生米即可
东江盐焗手撕鸡凉拌手撕鸡木耳双椒炒手撕鸡丝辣子手撕鸡香辣雪梨手撕鸡川式怪味手撕鸡干煸手撕鸡椒香口水手撕鸡笋丝手撕鸡肉
