千层蛋糕

千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加糖，打至有均匀细腻的小泡

2. 2.

   加入融化的黄油，搅匀

3. 3.

   筛入面粉，搅匀

4. 4.

   加入牛奶，混合均匀后过筛两次

5. 5.

   平底锅小火加热，在平底锅倒入一满勺面糊，倒入后立即转动平底锅， 让面糊均匀分在锅底。看到起小泡时用牙签把面皮周围跟锅分离后等10秒左右，面糊成型取出千层皮，不用翻面

6. 6.

   一个千层蛋糕需要面皮12张左右

7. 7.

   淡奶油和细砂糖混合打发

8. 8.

   水果切丁

9. 9.

   先铺一层饼皮，抹一层淡奶油，从下到上每三层皮一层水果，共3层水果，可根据个人喜好调整