香喷喷的龙虾粥
香喷喷的龙虾粥的做法说明
怀着二胎，不想出去外面吃，于是自己动手做了一碗粥。
香喷喷的龙虾粥的做法与步骤
- 第1步.
先挑虾线
- 第2步.
虾头和身子对切，剥虾壳，待会爆炒
- 第3步.
洗虾头，把里面那些乱七八糟抓掉
- 第4步.
洗好的龙虾
- 第5步.
热油锅，下姜丝爆炒后逐步放入虾壳、脚、头尾
- 第6步.
把事先煮好的白粥倒入一点
- 第7步.
加入浸泡好的干贝、香菇
- 第8步.
虾头的膏
- 第9步.
倒入带小米的白粥，再把刚才爆炒过的虾头、脚、倒进去，熬一会儿，煮开，再加虾肉
- 第10步.
最后加酱油、少许盐，胡椒，关火加芹菜搅拌。
小贴士
煮的时候一定要注意搅拌，才不会粘锅。白粥我加了一把小米，比较有嚼劲。粥煮半开就够了，胡椒可以去腥。龙虾头在爆炒的时候要炒熟，待会倒入砂锅的时候连油一起放，虾壳可以挑出不要。
