奶酪蛋糕
奶酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备2 个18x6cm的模具，煮一锅滚水倒进烤盘里大概一毫米高
- 第2步.
把牛奶、牛油和奶酪放进锅里加热，拌匀至融合就拿出来
- 第3步.
面粉和玉米淀粉混合过滤倒入锅中拌匀
- 第4步.
蛋黄和蛋白分别、蛋白放进一个无盐无油的盘里
- 第5步.
把蛋黄放入锅中拌匀
- 第6步.
蛋白用打蛋机打发、柠檬汁和盐加入，
- 第7步.
糖分3次加入蛋白里，打大概5-6分钟至蛋白有勾勾起的
- 第8步.
把蛋白分3次加入蛋糊里，每次都慢慢搅拌均匀即可
- 第9步.
蛋糊搅拌均匀之后倒入模具里、震出气泡、用牙签铺平
- 第10步.
放进烤盘里，预热的烤箱180度；调120度烤20分钟，再调150度15分钟，然后调100度烤40分钟即可
- 第11步.
再焖5分钟左右
- 第12步.
等蛋糕冷了再脱模
- 第13步.
柔软细腻的奶酪蛋糕出炉啦☺️
- 第14步.
好好吃😋
- 第15步.
大人小孩都喜欢😘
